FatSecret 卡路里 vs kcal、总碳水含不含糖和纤维
卡路里 Calories 和 kcal 是一回事吗
在 FatSecret 里，Calories（大写 C）= kcal（千卡），是同一个单位。
历史上有两个单位：
- 小卡 cal：把 1 克水升高 1℃ 需要的热量
- 大卡 Cal / kcal：把 1 千克水升高 1℃ 需要的热量 = 1000 小卡
营养学里用的都是 kcal，但美国习惯写作 Calories（大写 C）。FatSecret 面向全球用户，用的是 Calories / kcal 等同口径。帮中心明确说明这点。
总碳水 Total Carbs 包含什么
帮助中心的明确答复：总碳水 = 糖（Sugar）+ 膳食纤维（Fibre）+ 其他碳水（如糖醇）。
也就是说：
- Total Carbs ≠ Sugar
- 膳食纤维是总碳水的一部分，但它的卡路里贡献极低（部分可代谢，部分不代谢）
净碳水 Net Carbs 怎么算
FatSecret 帮助中心给出的净碳水公式：
Net Carbs = Total Carbs − Dietary Fibre
部分生酮饮食人群会进一步减去糖醇（Sugar Alcohols），但标准公式只减膳食纤维。
FatSecret 可以在日记里显示净碳水数值（参见下一页 05-净碳水计算）。
为什么有的食物卡路里和 4-4-9 对不上
帮助中心列出了两个原因：
- 食物数据库的卡路里值可能来自实验室实际测量，而不是简单按 4-4-9 公式计算
- 膳食纤维虽然算在总碳水里，但它的实际代谢卡路里只有约 2~3 kcal/g，比 4 低
所以数据库里的某些食物条目会显示和 4-4-9 公式有微小差异——这是正常的、更精确的做法，不是数据错误。
宏量百分比怎么分配卡路里
根据 4-4-9 法则，宏量比例可以转换成卡路里比例：
- 蛋白质 100g → 400 kcal → 占 1600 kcal RDI 的 25%
- 碳水 200g → 800 kcal → 占 50%
- 脂肪 44g → 400 kcal → 占 25%
这个比例正好对应一个均衡饮食。改宏量目标实际上就是调整这三个数字的分配比。
什么是 RDA 和 RDI
FatSecret 里的 RDI 和营养学里的 RDA（推荐每日摄入量）略有不同：
- RDA（Recommended Daily Allowance）：学术和医疗圈标准，来自各国营养学会
- FatSecret 的 RDI：基于你的个人数据（身高体重活动等级）计算的个性化目标值，不是通用标准
不要把两者混淆。食物详情页里的"RDI 百分比"是相对于你的个性化目标计算的，不是相对于通用 RDA。
相关页面
- 01-RDI 百分比 RDI 百分比怎么计算
- 05-净碳水计算 净碳水显示和生酮饮食
- 02-宏量营养素 宏量目标的手动设置